Funghi trifolati

By 01:55 , , , , , ,



Questo è un contorno classico a casa nostra, e se ne avanza un po’ ci prepariamo anche uno squisito risotto!

Funghi trifolati

Ingredienti:
Misto funghi o solo champignon
Brodo vegetale o dado (meglio se home made)

Procedimento:

Latate e pulite i funghi.
Versate in una padella un cucchiaio di olio e rovesciateci dentro i funghi. Dopo una breve rosolate aggiungete un po’ d’acqua e un cucchiaino di dado fatto in casa (o un dado). Cuocete 15 minuti a fiamma medio-bassa, aggiungendo un poco di acqua ogni volta che i funghi si asciugheranno troppo.

Se volete un contorno ancora più profumato aggiungete dei funchi secchi precedentemente ammollati seguendo le istruzioni della confezione (e mi raccomando non buttate via l'acqua dell'ammollo).

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