Torta al cacao di San Valentino

By 06:30 , , , , , , , , , , ,



Questa è la mia torta di San Valentino! O meglio non è mia, perché la ricetta me la diede la mia carissima amica e compagna di liceo Elena, che purtroppo non sento da una vita!
Dico che è la mia torta di San Valentino, perché è quella che ho sempre preparato al futuro coniuge negli anni del nostro infinito menage!! (non glielo dite, ma forse l’ho preparata per la stessa ricorrenza anche a qualche altro morosino precedente!!!).

E’ buonissima, non è certo light ma a San Valentino il cioccolato (anzi il cacao) non può mancare! Almeno non ha burro!
Se volete potete anche tagliarla a metà e farcirla con la marmellata, tipo sacher, con crema di nocciola o panna montata!

Torta al cacao

Ingredienti:
225 farina 00
180 g zucchero
50 g cacao amaro
2 vasetti di jogurt bianco
50 g olio di semi di girasoli
3 uova
1 bustina di polvere lievitante

Procedimento

Dividete i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi (non serve che siano fermissimi).
In una ciotola mescolate farina, zucchero, cacao amaro e lievito.
Aggiungete gradualmente questo composto ai tuorli, alternandolo agli albumi. Unite poi lo jogurt e, quando sarà tutto amalgamato, unite l’olio.


Rivestite una teglia di carta da forno e cuocete in forno caldo a 170° per 35 minuti.



Con questa ricetta partecipo al contest "Yogurtino sopraffino" di La cuochina sopraffina:
 


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