lunedì 30 aprile 2012

Ciabattine al rosmarino… pane velocissimo last minute!


Io e il pane abbiamo sempre avuto un rapporto di odio e amore…
Fin da quando ero piccola appena mia mamma lo portava in tavola, mentre preparava il pranzo o la cena, io ne divoravo a chili, con le conseguenti sgridate genitoriali di non riempirmi solo di quello!

Cresciuta di età, la mia passione per il pane non è diminuita, ma si è affiancata a una buona dose di sensi di colpa per averne divorato troppo! 

Tutt’ora… o ne mangio troppo, o non ne mangio per niente!

giovedì 26 aprile 2012

Cassoncini mille gusti


Fino a un po' di rempo fa preparavo questi cassoni a dimensioni naturali, poi una sera una mia carissima amica (ciao Tania!) mi ha portatato un vassoio di cassoncini versione mini... et voilà... me ne sono innamorata!

Più piccoli sembrano ancora più buoni e sfiziosi... sono più facili da maneggiare anche per la manine più piccole, più facili da preparare e più semplici da cuocere, e si limita notevolmente il rischio di fare uscire tutto il ripieno!

sabato 21 aprile 2012

Arrivano sulla terra astronavi cariche di cacao... come riciclare gli ovetti di Pasqua!


Dopo Pasqua siamo tutte lì a chiederci come reciclare le uova di Pasqua... quindi perchè non anche gli ovetti?
Non so voi ma non amo lasciare gli ovetti in bella mostra nel piatto dei cioccolatini per tanto tempo... e sopratutto offrirli lontano dalla Pasqua ai propri ospiti mi sa un po' tanto da "ti do un cioccolatino che è qui da non so quando e non riesco a smaltire!!".

mercoledì 18 aprile 2012

Miss cotoletta di tonno

 

Miss cotoletta di tonno è amata da tutti! 
E' buona ed è sempre disponibile! 
Ma non malignate sulla sua gentilezza, perchè tutti abbiamo sempre in dispensa una carota, una scatoletta di tonno e pezzo di pane secco... e allora arriva lei, pronta a salvare le nostre tavole!!!

lunedì 16 aprile 2012

Quando smette di piovere vengono fuori le lumache... le brioches più soffici e più buone!


Anche io quando leggo di ricette senza niente eppure buonissime, sono sempre un po' scettica! Così quando ho letto di questa brioches, che prometteva di essere sofficissima e buonissima, nonostante l’assenza di uova,  burro, e latte, non ho potuto non provarla!!

Il risultato è stata una meravigliosa scoperta, apprezzato da tutti in casa e da chiunque sia passato di qui e le abbia assaggiate!

sabato 14 aprile 2012

Torta ricotta, solo ricotta... e cacao!


Una torta che amo particolarmente è la "torta alla ricotta, solo ricotta" che ho postato qualche settimana fa! Mi piace scoprire come così pochi ingredienti si fondano perfettamente insieme, creando qualcosa di buonissimo, rendendo superfluo tutto quello che avevo sempre ritenuto indispensabile per un buon dolce alla ricotta.

Riso e lenticchie

 

Fortuna che quest'anno la primavera doveva iniziare un giorno prima... ma il tempo si sa, bisogna prenderlo come viene, perciò non mi lamenterò!

Oggi in questo clima ancora invernale ho preparato questo classico piatto, riso e lenticchie, ottimo anche per i bimbi più piccoli! Trovo che questo sia un ottimo piatto per chi vuole condividere la tavola con i propri piccoli fin da subito.

giovedì 12 aprile 2012

Plumcake al limone light, per riprendersi dalle uova di Pasqua!


Lo confesso: sono decisamente una persona debole! 
Ci provo, me lo riprometto, lo giuro, ma non so resistere al cioccolato!

Per questo avverto mariti, amici e parenti di non regalarmi assolutissimamente uova di Pasqua! 
Nonostante questo, loro, le maledette, le uova,  puntualmente arrivano abbondanti (mi chiedo quante ne riceveremmo se stessi zitta!) e così io cedo!

sabato 7 aprile 2012

Idee e ricette per Pasqua e Pasquetta


 

Ed è arrivata anche la Pasqua!

Qui trovate raccolte le ricette che ho preparato, mancano primi e secondi perchè saremo a pranzo fuori...

intanto... tanti tanti tanti auguri di  

!!Buona Pasqua!!