Lenticchie stufate al finto (senza) pomodoro

By 15:53 , , , , , , , , , , ,


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A grande richiesta (una persona!!) ecco le lenticchie stufate al finto pomodoro!
Sono semplicissime e a dire il vero piuttosto simili a quelle classiche, ma invece della passata di pomodoro sono accomagnate dal sughino che si crea stufandole con la rapa rossa!
Sono veramente deliziose, ottime per i bambini ma anche per i grandi! Senza contare che lenticchie + rape sono una bomba di ferro insieme!!

Insomma, qui gli spinaci di braccio di ferro ci fanno un baffo!!


 
 Ingredienti
200g di lenticchie rosse decorticate
4 cipollotti o 1 cipolla piccola
2 rape rosse
1 bicchiere di vino rosso (opzionale, ma ricordatevi che anche per i bimbi non c'è problema perchè l'alcol evapora in cottura)

Preparazione

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Tagliate la cipolla o i cipollotti e stufateli in padella con un cucchiaio di olio e due di acqua. Mentre continuate a cuocerli in padella aggiungendo acqua all'occorrenza, grattugiate le rape e aggiungetele poi alle cipolle.
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Fate cuocere un pochino, sempre aggiungendo poca acqua alla volta all'occorrenza, e infine aggiungete anche le lenticchie.
Fatele rosolare un po' come se stete facendo un risotto e sfumate con un bicchierino di vino rosso.
Salate e portate le lenticchie a cottura, aggiungendo acqua quando si asciugano troppo.

Sono perfette accompagnate ai simpaticissimi animaletti di polenta!



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7 commenti

  1. Ottima ricetta!
    La provo subito visto che ultimamente Guu mangia solo pasta al pomodoro con parmigiano.
    E secondo me quello che più gli piace è il colore, perchè se glielo cambi non apre bocca!
    Perciò.. rosso per rosso.. posso farcela!

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    Risposte
    1. allora tra un po' posterò la ricetta che fa per te... il sugo di pomodoro... senza pomodoro!!
      cmq cecilia è entrata nel tunnel del pomodoro l'anno scorso... e non ne è ancora uscita!!

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  2. Come si fannoi gli animaletti di polenta ?!?!? troppo carini

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