Pesce per bambini: sgombro al forno

By 17:04 , , , , , , , , ,

IMG_0205

Pare proprio che il pesce azzurro sia uno di quegli alimenti che non dovrebbe mancare nei piatti dei nostri bambini (ma anche dei genitori), per le sue qualità nutrizionali, tra cui spiccano gli omega3 e il calcio!

Io adoro il pesce in generale, basta che sia cucinato in maniera semplice!
Le cotture che prediligo per il pesce sono a vapore, condito poi con del buono olio extra vergine di oliva,  e al forno, con una golosa panatura di pangrattato e erbe aromatiche!


Vengono detti "pesce azzurro" questi bei pesciolini qua: l'alice (o accioga) la sarachina, la sardina, l'aringa, lo sgombro, l'aguglia, la papalina, il suro (o sugarello), e poi questi, che mi sa che però non avevo mai sentito: l'alaccia, il lanzardo e la costardella.

Ricordatevi che lo sgombro poi lo potete facilmente trovare al supermercato in filetti al naturale o in olio di oliva (meglio se in vetro) pronti per arricchire un'insalatona, un primo o semplicemente come contorno! 
Direi che sono una salutare alternativa salva-pasto da non sottovalutare, per dare un po' di tregua al discusso (mercurio nelle carni...) e stremato (rischio estinzione) tonno!!



Ingredienti
6 sgombri a filetti (noi ne abbiamo calcolati 2 a testa perché erano piccolini)
100g di pan grattato
Erbe aromatiche a piacere (noi rosmarino, prezzemolo e timo)

Preparazione
IMG_0196 IMG_0197 IMG_0198
Lavate i filetti sotto acqua corrente fresca e asciugateli. Preparate un trito con il pangrattato e le erbe aromatiche.
Passate i filetti uno alla volta nel trito di pane e erbe e adagiateli su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocete in forno caldo ventilato a 180° per 10-15 minuti circa (dipende dalla grandezza dei filetti).

Potrebbero anche interessarti

9 commenti

  1. Ma presentato così piace tanto anche a me!!!!

    RispondiElimina
  2. mio figlio quasi 11 anni lui non mangia pesce solo gamberi magari provo questa bellissima ricotta chi lo sa ciao

    RispondiElimina
  3. E' vero, a volte ci fossilizziamo sempre sul mangiare le stesse cose ma fortunatamente la nostra cultura culinaria e la varietà dei nostri alimenti è così ampia che potremmo passare la vita ad assaggiare cose diverse!

    RispondiElimina
  4. Complimenti per la splendida presentazione!!! Felice serata

    RispondiElimina
  5. Thanks to very little time to find ideas i actually turned to
    assist you to to give cash or perhaps gift cards generally speaking, sadly to any extent further I I most certainly will decide purely by hard cash.
    Inspect your clock as soon as similarly. So that,
    made a decision to have learned to make baked parmesan cheesse snacks.
    Concentrate on their own benefit.

    my web page: Convection oven stove

    RispondiElimina