venerdì 21 novembre 2014

Biscotti morbidi da inzuppare senza burro e uova (…vegan!)


biscotti da inzuppo

Questi biscottoni sono stati un vero successo, perché hanno conquistato tutta la famiglia!

Hanno superato la prova del babbo, come ben sapete è ormai assuefatto dai sapori tradizionali, ma hanno superato anche la ancora più difficile prova di Cecilia ammalata!

Quando infatti Cecilia ha l’influenza, farle mangiare qualcosa a colazione diventa veramente un’impresa!

Per i bambini che con l’influenza diventano inappetenti può diventare per noi mamme un’arma a doppio taglio decidere cosa preparargli!

lunedì 10 novembre 2014

Ricette per bambini: torta sbriciolata alla crema di nocciole


torta sbriciolata

Non ho saputo resistere all’ennesimo esperimento con la torta sbriciolata, di cui sapete che la sottoscritta soffre di una certa dipendenza!!

Diciamo che questa torta potrebbe raccontare quello che è stato il mio percorso ai fornelli, da cuoca pasticciona a mamma un po’ più attenta e consapevole!

Le “origini” le trovate qui: una torta classica a cui non non manca niente: farina 00, zucchero, ricotta, burro, uova… 

Poi sono iniziate gli esperimenti in cucina, per trasformare le ricette classiche in qualcosa di ugualmente buono ma più vicino al concetto di sano, e quindi più adatte ai bambini!