Torta vegan fragole e gocce di cioccolata

By 06:30 , , , , , , , , , ,

Torta vegan fragole e gocce di cioccolata

Devo subito darvi un avvertimento su questa torta: crea dipendenza!
Vi ritroverete a pensarla quando meno ve lo aspettate, o a corre a comprare un cesto di fragole nel pieno della notte!

La cosa bella è che con solo 50g di zucchero vi mangerete una torta squisita e allora potrete addentarvi la vostra seconda fetta di torta senza alcun senso di colpa!
ricetta Torta vegan fragole e gocce di cioccolata

La settimana scorsa avevo voglia della torta alle fragole light ma non avevo le uova!
Così ho eliminato l'unico uovo della ricetta sostituendolo con 60g di latte di riso!
E anche questa volta ho potuto sperimentare il fatto che molto spesso le uova nelle torte sono superflue: la torta è venuta soffice e buonissima anche senza uova!

Dato che avevo tolto l'uovo,  ho ben pensato di aggiungere un altro ingrediente: le gocce di cioccolata ;) !
Cioccolato e fragole è sempre un ottimo abbinamento, non c'è niente da dire!
L'ho trovata così buona che, anche se è molto simile alla vecchia torta di fragole, ho voluto riproporvela lo stesso! Essendo complentamente senza uova poi è adatta anche a chi è intollerante o vegan!

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Ricetta torta vegan fragole e gocce di cioccolata
Ingredienti

400g di fragole
200 gr di farina 1
50 g di zucchero di canna (grezzo o integrale)
180g di latte vegetale (io di riso)
40g di cocce di cioccolata
Mezza bustina di polvere lievitante
Preparazione
Mettete in una terrina la farina, lo zucchero e il lievito. Unite il latte e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettete la carta da forno in una teglia e versateci il composto.
Sbucciate la fragole a metà e fatele affondare nell’impasto disponendole a raggiera, o come più vi piace. Spargete sulla superfice le gocce di cioccolata. 
Cuocete a 180° (forno preriscaldato) 25-30 minuti.

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9 commenti

  1. Ciao!
    questa torta sembra essere davvero squisita.
    domanda: che marca di gocce di cioccolato è?

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    1. lo è!!
      ho buttato la scatola, le avevo prese in un super bio!

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  2. Fatta...particolare...ma si...Crea dipendenza. ..per assaggiarla in due...ne abbiamo mangiata metà. .. non è dolce e non ha grassi...intanto...giusto?

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  3. Ma che bella!!
    Io di solito uso le gocce di cioccolato fondente Biovegan oppure semplcicemnte riduco a pezzetti una tavoletta di cioccolato super dark! ;)

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  4. Provata!! Spettacolare!! Io l'ho fatta con la farina integrale.. buonissimaaaa

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  5. Ma un canale You Tube? Sarebbe fantastico☺️

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    1. mmmhhh mi piacerebbe!! ma ho paura che non riuscirei mai a pubblicarli perchè troverei mille difetti... mha!!!!!!!!!!

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