Torta di mele light

By 11:05 , , , , , , , , , , ,

ricetta torta di mele light vegan

Settembre è il mese delle mele e allora è d'obbligo preparare subito una torta di mele super buona e super sana, come piace a noi!
Questa torta è incredibilmente buona, ed ha 0 grassi!
Ma ha veramente zero grassi, e questo fa di questa torta di mele la torta più light in assoluto (non come certe ricette vendute come light solo perchè non hanno il burro e poi hanno chili di zucchero, uova, magarina, farine super raffinate ecc...)!! 


Rimarrete stupiti dalla sua bontà e dalla sua "sofficità"!

Ora vi lascio perchè settembre per me non è solo il mese delle riprese, degli inizi e dei buoni propositi, ma è anche il mese in cui, se non sistemo tutta la baraonda che abbiamo a casa dopo il ritorno dal mare, mio marito chiederà il divorzio!!!

Ricetta torta di mele light
Ingredienti
200g di farina 2 (o solito mix integrale e 0)
60 g di zucchero di canna (grezzo o integrale)
180g di latte vegetale (io di riso)
Mezza bustina di polvere lievitante 
3 mele

Preparazione
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Sbattete in una ciotola lo zucchero e il latte. Unite la farina e il lievito e mescolate ancora fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Mettete la carta da forno in una teglia e versateci il composto.
Tagliate e sbucciate le mele a fettine sottili e fatele affondare nell’impasto disponendole a raggiera, o come più vi piace. 
Cuocete in forno caldo ventilato a 180° per 25-30 minuti. 

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12 commenti

  1. ciao Cinzia :) che latte di riso usi? tutti quelli che ho provato donano un sapore strano ai dolci..

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    1. ma non ho una marca fissa... basta che sia bio e senza zuccheri aggiunti... spesso quello dell'alce nero! ma sai che a volte lo sostituisco anche con l'acqua o il succo limpido di mela (in questo caso poi si sente marcatamente)

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    2. grazie mille :) alla fine l'ho fatta con metà latte di mandorla e metà di soia :) la adora anche mia mamma e io adoro te!!!

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  2. è davvero light! complimenti, un dolcino goloso a zero sensi di colpa :)
    raffaella

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  3. wow,pwrfettamlight è prorpio quello che vorrei ora,una bella fetta con il mio caffè,grazie cara,felice pomeriggio

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  4. mmmmmmmm cercavo proprio un dolce del genere così da bilanciare bontà e zero sensi di colpa a presto cara
    (http://ilfilodiarianna13.blogspot.com)

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  5. Io l'ho fatta ieri ed è venuta talmente buona che oggi è già finita.
    Unico dubbio: a me è venuto davvero poco impasto, ho dovuto mettere il tutto in una tortiera molto piccola, è normale?
    Ho anche dovuto allungare di 10 min la cottura.
    Marito, papà e figlioletto duenne ringraziano!!!
    P.s. Io ho spolverato un cucchiaino di zucchero con aggiunta di cannella sulla superficie ed è venuta una bella e buona crosticina

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    1. L'impasto sembra poco ma poi con le mele va a riempire tutto... io uso una teglia circolare classica!

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  6. Ciao! Se io la usassi come base per una torta da farcire dici che andrebbe bene? Magari duplicando le dosi... e se usassi il malto d orzo al posto dello zucchero mi sai dire quanto ce ne andrebbe?grazie

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    1. Ciao! Secondo me per te è perfetta questa:
      http://www.mammarum.com/2015/11/torta-senza-burro-con-gocce-di-cioccolata.html
      Basta che non ci metti le gocce di cioccolata!
      Altrimenti prova a guardare anche questa, senza zucchero!
      http://www.mammarum.com/2015/08/torta-ai-datteri-senza-zucchero.html

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  7. Ciao Cinzia! La torta è venuta buonissima però la consistenza risulta gommosa, da cosa può essere?

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    1. di solito se una torta viene gommosa possono esserci tropi liquidi... forse hai aggiunto più latte di quello indicato?

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