Torta pere e cioccolata vegan

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torta pere e cioccolato

Da piccola (a dire il vero fino all'anno scorso... ) non amavo le torte con la frutta a pezzetti perché non mi piaceva la consistenza della frutta cotta.
Ora mi sono dovuta decisamente ricredere, anzi amo la frutta nei dolci e sono anche consapevole che li rende naturalmente più dolci e anche più sani!
Per questo dopo avere trovato la ricetta della torta di pere senza burro, senza uova, senza lattosio e senza grassi perfetta (a cui non ho saputo resistere ed ho aggiunto delle gocce di cioccolata, ma è buonissima anche senza), mi sono detta che dovevo provare a farne anche una pere e cacao!  

Diciamo che l'ho preparata più che altro per avere una ricetta nuova di stagione sul blog, e invece me ne sono completamente innamorata!

La ricetta di questa torta di pere e cioccolata è senza burro, senza uova, senza latticini e senza grassi di alcun tipo!
Ma come al solito vi do la mia garanzia della sua bontà e golosità!!

Ricetta torta pere e cioccolata

Ingredienti
210g di farina (io di solito faccio metà farina 0 e metà integrale, ottima anche con la farina di farro)
40g di cacao amaro
100g di zucchero di canna integrale
260g di latte di soia
1 bustina di polvere lievitante
3 pere
Preparazione
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Metttete il latte insieme allo zucchero in un pentolino e scaldatelo mescolando per farlo sciogliere.
In una ciotola mettete tutti gli ingredienti secchi, poi unite il latte zuccherato e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Sbucciate le pere e tagliatele a fettine.

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Mettete il composto in una teglia rivestita di carta da forno e cuocete in forno caldo ventilato a 180° per 20 minuti.

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