Torta sbriciolata ricotta e cacao

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torta ricotta e cacao

Torta sbriciolata che passione|!!
Ormai mi rendo conto di avervela proposta veramente in tantissimi modi, ma che dire, è una delle mie torte preferite.

Sarà il perfetto connubio tra la frollosità del biscotto esterno e la morbidezza e la freschezza del ripieno alla ricotta, o il fatto che è davvero veloce da preparare, o che è così facile che le bambine possono cucinarla praticamente da sole, ma le torte in questa versione qui in casa vanno davvero alla grande!!

La frolla infatti si prepara mischiando semplicemente i vari ingredienti insieme, o dovendo ottenere un composto sbricioloso, non serve nessuna particolare esperienza o talento: è a prova di prime volte in cucina o di manine pasticcione!

Per il ripieno invece basta mescolare la ricotta con un po' di zucchero (o il dolcificante che preferite) e cioccolata.

La vera difficoltà della realizzazione di questa torta è in realtà non mangiarsi tutta la crema alla ricotta prima di farcirci la crema!!

Per chi vuole un ripasso, queste sono le torte sbriciolate che abbiamo progettato!!


Questa torta sbriciolata ricotta e cacao ha una frolla al cacao, senza burro.
Volendo potete combinare i vari impasti e ripieni per creare la torta sbriciolata perfetta per voi!!

Ricetta torta sbriciolata ricotta e cacao

Ingredienti:
per la base
280g di farina 1
20g cacao amaro
100g di zucchero di canna grezzo o integrale
70g olio di mais
1 uovo
1 bustina polvere lievitante

per la farcia
500 gr di ricotta,
50 gr di zucchero,
100 gr di cioccolato fondente.

Procedimento:
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In una ciotola mescolate la ricotta con lo zucchero e il cioccolato tritato grossolanamente.
In un'altra ciotola mescolate la farina con lo zucchero, il cacao e la polvere lievitante. Aggiungete l'olio e mescolate con un cucchiaio. Unite poi anche l’uovo e dopo una prima mescolata con il cucchiaio inziate a mescolare con le mani fino ad ottenere un composto sbricioloso.
Ricoprite una tortiera foderata di carta forno con una metà abbondante del composto sbricioloso, compattando la base con le mani.

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Su questo versate la ricotta e infine completate con il resto del composto sbricioloso tenuto da parte.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.

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