Tortini al cioccolato dal cuore tenero vegan

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tortini al cioccolato vegan

Venerdì scorso è stato il mio compleanno, festa che come sapete, per me è molto importante!
Non che sia importante il mio compleanno in particolare, è importante il giorno del compleanno in generale!

Insomma per me è bello che il giorno del compleanno sia un giorno speciale, dalla mattina quando ci si sveglia alla sera quando si va a dormire!

E mantenere queste tradizioni anche da adulti credo non sia niente male!

Che poi mi piace festeggiarlo in maniera veramente semplice, non occorre chissà cosa: la mia famiglia, ovviamente, la mia torta preferita a colazione, un pranzo e una cenetta deliziosa e qualcosa di bello da fare con le mie bambine!

Quest’anno invece abbiamo fatto qualcosina di più perché il mio caro consorte ha deciso di prendersi mezza giornata di pausa dal lavoro e abbiamo deciso di andare nella piscina di un Hotel di Riccione super attrezzata per i bambini!

Le piscine e le Spa degli hotel infatti il più delle volte se ci fate caso non sono troppo kids friendly… ed effettivamente ha il suo senso: essendo posti dove ci si va per rilassare, le urla e gli schiamazzi dei bambini possono non essere l’ideale!

Certo non è necessario che i bambini in piscina urlino e si tuffino, però è molto probabile e quindi probabilmente per evitare problemi, in tantissime piscine di hotel e spa i bambini non sono ammessi, o lo sono solo fino al primo pomeriggio!

Perciò sappiate che se siete in zona Riccione, o ci dovete capitare, c’è l’Hotel Atantic che ha una bellissima e grandissima piscina coperta riscaldata con acqua di mare purificata.

Ma non solo, c’è anche l’Atlantici Winter Beach, un'area per i bambini con vera sabbia riscaldata, dove possono giocare e divertirsi, e una lunga piscina con acqua bassa tutta per loro!!

Qui sotto vi lascio qualche foto per farvi un’idea!

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Comunque tornando alla ricetta dei tortini, quelli sono uno dei miei dolci preferiti!

In genere preparo quelli classici, ma, anche se per le occasioni speciali è più che lecito sgarrare, non avevo voglia di qualcosa di così pesante (questa è la ricetta originale dei tortini al cioccolato dal cuore tenero ed effettivamente tra cioccolata e burro non scherzano!!).

Mi ricordavo di avere letto la ricetta nel penultimo libro di Marco Bianchi (questo: Cucinare è un atto d'amore. La mia dieta tra emozioni, prevenzione e benessere), e mi sono decisa a provarla!

La ricetta dei tortini al cioccolato di Marco Bianchi, che lui chiama “cuor di cioccolato”, è vegan, senza burro, senza uova e senza latticini.

Mi sono piaciuti anche se devo dire la verità li ho trovati un po’ troppo amari!

Questo mi ha fatto venire voglia di provare a prepararli in my way, ma intanto abbiamo apprezzato questi!

La cosa bella è che sono buoni anche freddi il giorno dopo. Ovviamente il cuore non è così morbido ma rimane ugualmente voluttuoso!

Vi lascio la ricetta!

P.S.
I tortini al cioccolato sono ottimi accompagnati dalla macedonia calda al cartoccio!! Non l'avete ancora provata???

Ricetta tortini al cioccolato dal cuore tenero vegan

Ingredienti:
200 g di cioccolato fondente 72%
30 g di cacao amaro in polvere
40 g di zucchero Mascobado
30 g di olio mais bio
80 g di farina di tipo 2
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito per dolci
200 ml di latte di soia

Procedimento:
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Mettete il latte vegetale in una pentola dal fondo spesso e aggiungete la cioccolata fondente spezzettata grossolanamente con le mani.
Mettete sul fuoco e fatela sciogliere.
Aggiungete anche lo zucchero, mescolate e togliete da fuoco.
Aggiungete ora tutti i restanti ingredienti sbattendo energicamente con una frusta. 

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Imburrate o “oliate” gli stampini mono uso e riempiteli fino a 3/4 con il composto attenuto.
Cuocete in forno per 12-13 minuti a 180 gradi.

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