ricetta gelato biscotto senza gelatiera

Amanti del gelato e golosi come me, grandi o piccioni che voi siate, ecco il miglior biscotto gelato che possiate mangiare il città: il gelato biscotto che si prepara senza gelatiera e con soli 3 ingredienti! 

Poi si mette in frigo, e in un paio d’ore avrete un biscotto gelato buonissimo, super salutare, senza schifezze o ingredienti strani, e che si manterrà in freezer per un mese (ma vi avverto non ci arriverà mai!).

Sì perché se noi adulti spesso rinunciamo al gelato per problemi di linea, per i bambini, sempre molto più attivi di noi, ci sembra possa essere un’ottima merenda

Certo, piuttosto zuccherina, ma comunque genuina e nutriente!

In realtà quello che preoccupa me dei gelati confezionati (e purtroppo ahimè tante volte anche di quelli spacciati per artigianali) sono gli ingredienti, tutt’altro che genuini e nutrienti!

Prendete un gelato qualsiasi dal banco frigo e provate a leggerne gli ingredienti, e vedrete che la lista sarà molto più lunga di quella che vi potevate aspettare!

E che molto molto spesso saranno presente gli ingredienti che non vorremmo vedere nei prodotti per i nostri bambini (e a dire la verità, anche per noi!!): la panna ormai è una rarità così come il latte, presenti sempre in piccole quantità a favore del latte in polvere, e poi olio di palma, emulsionanti, addensanti, coloranti e l’onnipresente e schifosissimo sciroppo di glucosio!

Io nutro una gigantesca antipatia verso lo sciroppo di glucosio, perché è uno dei peggiori ingredienti che possiamo trovare in un prodotto confezionato, e ahimè ormai è quasi dappertutto!

Si perché lo sciroppo di glucosio, usato massicciamente nei prodotti alimentari confezionati, è considerato come uno responsabili dell’aumento dell’obesità infantile e una delle cause decisive dell’epidemia di diabete di tipo 2, che purtroppo è in continuo aumento. Una delle cosiddette “malattie da civilizzazione”.

Perciò ovviamente io cerco di evitarlo come la peste, ma mi rendo conto che nei gelati è praticamente impossibile!

Questo perché lo sciroppo di glucosio per l’industria alimentare è un ingrediente che presenta tantissimi vantaggi: è infatti molto più economico dello zucchero, ed è molto versatile perché rende gli impasti più morbidi, funge da conservante e nei gelati ad esempio possiede un’azione anticongelante.

Torneremo a parlare dello sciroppo di glucosio e di quali gelati scegliere quando si è in spiaggia, al bar o a passeggio, ma intanto possiamo goderci questi buonissimi gelati biscotto super buoni e super sani.


Come base io utilizzo due tipi di biscotti: o i biscotti al cacao Alce Nero o i Magretti Galbusera, percorso salute.

Entrambi hanno ottimi ingredienti, per questo sono uno dei prodotti confezionati che tengo sempre in dispensa (sì perché non è che non c’è nessun prodotto valido sugli scaffali dei supermercati! Per fortuna chi ancora fa le cose bene c’è! Basta leggere con attenzione le etichette!) e si prestano benissimo come  base per il gelato biscotto.

I biscotti Alce Nero li preferisco perché sono quasi impeccabili: usano tutti ingredienti biologici e la lista degli ingredienti è praticamente uguale alla lista di un qualsiasi biscotto che potrei fare in casa, niente di più niente di meno. Unici due appunti da fare: mi piacerebbe che utilizzassero una farina semi-integrale per tutti i biscotti, e già che ci siamo, che la confezione si riciclabile (quella di adesso va nell’indifferenziato).

I Magretti Galbusera, percorso salute sono un altro ottimo biscotto, sia per il sapore che per gli ingredienti. Se anche a loro vogliamo fare un appunto, mi piacerebbe che fossero preparati con ingredienti biologici, o almeno la farina, essendo fatti con farina semi integrale.

Ma ovviamente in entrambi i casi sono osservazioni fatte per trovare il pelo nell’uovo, perché se tutti i prodotti confezionati fossero come quelli citati qui sopra, sarebbe un paradiso!

Vi lascio anche la foto degli ingredienti e dei due prodotti, se non li conoscete e volete provarli anche voi!






Ma veniamo ora alla ricetta del gelato biscotto che conquisterà voi e i vostri bambini!

Questa si potrà essere una merenda golosa e salutare, che potrete concedervi anche voi senza rovinare la temuta prova costume!

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Ricetta gelato biscotto senza gelatiera

Ingredienti gelato biscotto senza gelatiera:
250g di panna fresca
20g di zucchero a velo
Crica 40 biscotti*
Io uso i biscotti al cacao Alce Nero o i Magretti Galbusera, Percorso Salute
Opzionale
40g gocce di cioccolata fondente (o 40g cioccolata fondete tagliata al coltello)

Procedimento gelato biscotto senza gelatiera:
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Montate la panna a neve ferma (per montare perfettamente la panna mettete il recipiente in cui la monterete mezzora prima in freezer insieme alle fruste, e togliete la panna dal frigo solo al momento di utilizzarla. Usare tutto molto freddo è il trucco per montare la panna più velocemente e facilmente).
Aggiungete lo zucchero a velo e mescolate dal basso verso l’alto per amalgamare e non smontare la panna.
Se vi piace aggiungete le gocce di cioccolata e mescolate di nuovo.
Prendete un biscotto, farcitelo con la panna e richiudetelo con un altro biscotto.
Andate avanti fino ad esaurimento della panna.
Il mio consiglio è quello di non farcirli con troppa panna, verranno ugualmente buonissimi e più leggeri.



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 La scuola è ormai finita e anche la chiusura della scuola materna è alle porte.

Astucci, quaderni e libri scolastici sembrano archiviati per un bel po’ a favore di costumi, giochi e sandalini.

Ma c’è qualcosa di scolastico, che in realtà non va in vacanza mai: lo zainetto.

Lo zaino infatti è un amico inseparabile per molti bambini, per avere con sé i loro giochi preferiti, i fogli e i colori sempre pronti, o il peluche del cuore.

Cecilia e Carolina amano avere il loro zaino o la loro borsa, e ne sono gelose. Infatti ognuno ha le sue, e non le scambiano!

Capita di vedere bimbi piccolini con zaine e borsette, a volte più grandi di loro, e in quella borsa io ci vedo proprio un passo in avanti per la crescita, un segno di un ulteriore passo verso l’indipendenza e il volere fare da soli.

Perciò lo zaino o la borsa, è uno di quei regali sempre graditi e utili ai bambini, di tutte le età.
La cosa importante è che però lo zaino sia di qualità, e non si rompa dopo i primi (mal)trattamenti dei bambini!

Per questo voglio parlarvi di un e-commerce dove potete trovare zaini scuola di ottima qualità e design, a prezzi convenienti: Caron.

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Caron si occupa di accessori per la scuola, zaini per la scuola e zaini per il tempo libero.

L’esperienza acquisita negli anni, gli ha permesso di essere presenti su tutto il territorio nazionale con una rete di distribuzione che copre ogni regione.  

Caron è l'unico distributore ufficiale per l’Italia della Totto, un’azienda leader in Spagna per la vendita di zaini scuola, zaini alpini, borsoni sport, borse e zaini work, contraddistinti da un’altissima qualità sia per la scelta dei materiali che per la cura del design. Da circa 10 anni poi è distributore di prodotti licenziati Disney.

Vi consiglio di visitare l’e-commerce Caron per vedere le super offerte ci sono in questo momento.
Se i vostri bambini iniziano la prima elementare a settembre, oppure hanno bisogno di cambiare zainetto, sono sicura che troverete lo zaino dei loro sogni. E sono sicura che lo zaino trovato sarà on-line ad un prezzo davvero conveniente!

E non è finita, perché per voi c'è un ulteriore codice sconto del 20% per l'acquisto di uno zaino scuola.
Basta inserire il codice sconto TOTTO2018 al momento dell'acquisto on-line!

Fate un giro sul sito e mi saprete dire!

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Come funziona HP Instant Ink

Vi ho già parlato del servizio HP Instant Ink e ora che l’ho provato per benino voglio raccontarvi un po’ la nostra esperienza con questo innovativo servizio offerto da HP.

HP INSTANT INK è un servizio di HP grazie al quale, attraverso un abbonamento, si ricevono le cartucce di inchiostro per la propria stampante direttamente a casa o in ufficio, quando l’inchiostro sta per finire.

La stampante, ovviamente HP, è collegata ad internet e rileva in tempo reale il livello d’inchiostro. Quando sta per finire, in automatico lo segnala e vengono spedite le cartucce nuove prima che finiscano quelle vecchie.

In questo modo non solo si evita di ritrovarsi senza inchiostro nel momento del bisogno, m, scegliendo il piano più adatto alle proprie esigenze, si può risparmiare fino al 70%.

In casa noi abbiamo una stampante HP Envy Photo 6200.
Associata alla stampante c’è un app comodissima che permette di stampare foto con paio di click direttamente dal telefono.

Con le bambine si è rivelata veramente utile in tantissime occasioni, sopratutto con Carolina durante i compiti di Cecilia.
E’ spesso difficile infatti intrattenere la piccolina mentre Cecilia fa i compiti e proporle e convincerla a fare attività che ovviamente non disturbino il (più o meno) silenzio necessario a concentrarsi.
Scegliere e stampare al volo un disegno da colorare o una piccola attività direttamente dal telefono mi ha salvato più volte!

Devo dire che anche la qualità delle foto su carta fotografica stampata dallo smartphone si è rivelata ottima, tanto che la maggior parte delle foto delle nostre cornici viene proprio da qui!
Tra l’altro la convenienza è veramente tanta perché per HP non c’è differenza se stampi pagine di testo o fotografie a colori a tutta pagina, l’abbonamento va a numero di fogli stampati, qualunque sia il soggetto.

Sul sito www.instantink.com si può scegliere il piano di abbonamento più adatto alle proprie esigenze, ce ne sono per tutti i prezzi, estendibili con ulteriori paccheti nel caso un mese si sfori.

Per far testare il servizio, HP ha previsto anche un piano gratuito per stampare fino a 15 pagine al mese.
In qualsiasi momento è possibile modificare o interrompere l’abbonamento con effetto immediato in pochi semplici passi sul sito.

HP Instant Ink è un servizio veramente molto utile, al quale non avrei mai pensato se non ci fosse stata questa offerta compresa nell’acquisto della stampante, ma che invece si è rivelata veramente utile!!

Ah se inventassero qualcosa di simile anche per la spesa, che meraviglia!!
Pomodori  e cipolle al forno

Ecco la ricetta di un contorno veramente buono, saporito e versatile, che piacerà a tutti.

Questi pomodori e cipolle al forno possono essere utilizzati come contorno per del buon pesce o magari delle polpette di lenticchie, ma possono trasformarsi per l'occasion in altre "vesti"!

I pomodori & cipolle al forno infatti possono essere utilizzati anche per condire la pasta ed avere così un primo delizioso, colorato e ricco di nutrienti!
E la pasta condita con questo sugo di pomodori e cipolle è buonissima sia mangiata calda che fredda!
Oppure è ottima su una fetta di pane tostata o della polenta abbrustolita!

Durante la cottura non serve aggiungere acqua, le cipolle si cuoceranno nello stesso liquido rilasciato dai pomodori, e i loro sapori si fonderanno insieme per un piatto davvero delizioso!!

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Alcune varianti:
  • Potete aggiungere qualche pezzetto di mozzarella o del pecorino grattugiato durante gli ultimi minuti di cottura!
  • Potete sostituire l'origano con il rosmarino o mix delle erbe aromatiche che più vi piacciono!

Ricetta pomodori & cipolle al forno
Ingredienti:
500g pomodorini vesuviani o cigliegini
400g cipolline o cipolle rosse di tropea
origano

Procedimento:
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Sbucciate e lavate le cipolle e lavate i pomodori.
Tagliateli entrambe le verdure a spicchi o a fette sottili, se volete ridurre i tempi di cottura.

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Metteteli in una pirofila, conditeli con un filo d’olio, sale e l’origano, e mescolate per amalgamare il tutto.
Cuocete in forno caldo ventilato a 180° per circa 30 minuti, fino a quando i pomodori e la cipolla non risulteranno appassiti.
spesa frutta verdura giugno

Ecco arrivato finalmente Giugno, mancano pochi giorni alla fine delle scuole, fuori fa caldo (anche se il tempo fa veramente il matto) e i banchi dei frutta e verdura si sono riempiti di alcuni dei frutti e delle verdure più buone e dolci di tutte le stagioni!!

Esistono persone che non amino infatti la frutta di stagione di giugno?
Io non credo!

Lo stesso vale per le verdure!

Perciò approfittiamone e facciamo un bel pieno di vitamine con la spesa di stagione che questo meraviglioso mese ci regala!

Facciamo allora un ripassino della frutta, della verdura e del pesce di giugno, per non farci cogliere impreparati e soprattutto per farci ispirare con qualche deliziosa ricetta!


Verdura di giugno

Ricordate anche che giugno è il mese degli aromi, in giardino, sul terrazzo o anche solo sulla finestra, non devono mancare piantine di basilico, cedronella, maggiorana, menta, prezzemolo e timo!


Frutta di giugno

 
 
Pesce di Giugno
 
biscotti banana e cocco

La banana è un frutto veramente eccezionale, non solo per le sue proprietà ma anche per la sua versatilità!

Con la banana infatti si possono preparare un sacco di ricette: il banana bread, i biscotti avena e banana (anche nella versione al cioccolato), i gelati stecco (qui c'è il gelato alla fragola e qui la ricetta di quello al cioccolato) e il cremosissimo gelato alla banana senza zucchero e latticini e tantissime altre che trovate sotto il tag banana!

Le banane poi sono ricche di principi nutritivi utili al nostro organismo: in particolare di sali minerali, come magnesio, fosforo, sodio, potassio, ferro, zinco) e vitamine (vitamina B1, B2, C, E).

La loro praticolare combinazione all'interno della banana (vitamina B6 con il triptofano e il magnesio) stimola l’organismo a produrre la serotonina, che quasi tutti conosciamo come l'ormone del buonumore.

Perciò largo alle banane, mangiate così oppure all'interno di dolci e biscotti, che ci aiutano a ridurre gli zuccheri utilizzati (o a non usarli per niente, come qui!!) e che sono un ottimo alleato per l’umore e per la qualità del sonno.

Anzi in certi periodi particolarmente stressanti per i nostri bambini, come può essere ad esempio questo, con la fine dell'anno scolastico e le varie prove, assicuriamoci che le banane non manchino sulle nostre tavole!!

Quanto a noi mamme e stress... dovremmo girare sempre con una banana nella borsa!!!

E chi ha paura che la banana sia troppo zuccherina, può stare tranquilla!!

Un’amica un giorno mi ha fatto sorridere! Mi ha detto con voce stupitissima che la banana non va bene perché ha un sacco di zuccheri (capita che le persone abbiamo la stessa reazione per i datteri)!

Gli zuccheri presenti nella banana sono naturali ed equilibrati da fibre e amidi che ne compensano gli effetti negativi.

Secondo voi una persona ingrassa o può eccedere con gli zuccheri mangiando della frutta?! 

Di sicuro se qualcuno ha qualche chilo in più o altri problemi non sarà certo colpa delle banane o di qualsiasi frutta zuccherina, che si può tranquillamente mangiare a volontà senza alcun senso di colpa!

Anzi qualsiasi merenda a base di frutta è sicuramente la migliore merenda che possiamo regalare ai pancini dei nostri bambini, ma anche ai nostri!! 

Ricetta biscotti banana e cocco

Ingredienti biscotti banana e cocco:
1 banana matura
100g circa di cocco grattugiato

Procedimento biscotti banana e cocco:
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Sbuccia la banana, tagliala a fette e riducila a purea schiacciandola con una forchetta.
Aggiungi la farina di cocco (ce ne potrebbe volere anche poco di più o poco di meno, a seconda della grandezza della banana).
Con le mani fate delle palline e poi schiacciatele su una teglia ricoperta di carta da forno, per creare i biscotti.

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Cuoci in forno caldo ventilato a 170° per circa 15-18 minuti.
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Ormai in quasi tutte le nostre case è presente un computer, e insieme a lui una stampante.

La stampante è utilissima e la utilizziamo im mille occasioni, dalla stampa dei documenti alla stampa delle foto!

La stampante però diventata per me fondamentale quando si hanno dei bambini!

Nella top ten delle stampe metterei i disegni da colorare: quante volte ci hanno risolto momenti di noia del pomeriggio.

E poi le schede dei compiti quando Cecilia è assente da scuola, gli inviti dei compleanni per gli amichetti, gli addobbi per le feste, i giochi, i lavoretti fai da te e i vari printable gratuiti che si trovano on-line, le ricette… e la lista potrebbe andare avanti all’infinito.

Capita però che ogni tanto si consumi la tragedia:
Mamma mi stampi questo?
E ta-da-da-daaa
L’inchiostro della stampante è finito!
Quante volte è capitato anche a voi?

A me purtroppo spesso, e anche per questioni più serie, come la stampa di un documento di viaggio.
Se volete che questo non accada più, c’è un utilissimo servizio di HP di nome INSTANT INK che, attraverso un abbonamento, ti fa avere le cartucce di inchiostro per la tua stampante direttamente a casa o in ufficio, per non trovarsi più nell’impossibilità di stampare, con le relative arrabbiature, senza perdere tempo, e in più, risparmiando fino al 70%.

#HPInstantInk funziona in questo modo: la stampante (intelligente!!) è collegata ad internet e rileva in tempo reale il livello d’inchiostro. Quando sta per finire, in automatico lo segnala e vengono spedite le cartucce nuove prima che finiscano quelle vecchie.

Ovviamente il servizio presuppone l'uso di una stampante compatibile collegata ad internet

Se siete preoccupati per la vostra privacy, sappiate che HP monitora i livelli di inchiostro solamente quando la stampante è attiva e connessa alla rete, e non effettua alcun tipo di controllo sui contenuti stampati ma soltanto sul tipo di dispositivo utilizzato.

Non c’è differenza se stampi pagine di testo o fotografie a colori a tutta pagina, l’abbonamento va a numero di fogli stampati, qualunque sia il soggetto.

Sul sito www.instantink.com si può scegliere il piano di abbonamento più adatto alle proprie esigenze.

Per far testare il servizio, HP ha previsto anche un piano gratuito per stampare fino a 15 pagine al mese.

In qualsiasi momento è possibile modificare o interrompere l’abbonamento con effetto immediato in pochi semplici passi sul sito.
torta ricotta e cacao

Torta sbriciolata che passione|!!
Ormai mi rendo conto di avervela proposta veramente in tantissimi modi, ma che dire, è una delle mie torte preferite.

Sarà il perfetto connubio tra la frollosità del biscotto esterno e la morbidezza e la freschezza del ripieno alla ricotta, o il fatto che è davvero veloce da preparare, o che è così facile che le bambine possono cucinarla praticamente da sole, ma le torte in questa versione qui in casa vanno davvero alla grande!!

La frolla infatti si prepara mischiando semplicemente i vari ingredienti insieme, o dovendo ottenere un composto sbricioloso, non serve nessuna particolare esperienza o talento: è a prova di prime volte in cucina o di manine pasticcione!

Per il ripieno invece basta mescolare la ricotta con un po' di zucchero (o il dolcificante che preferite) e cioccolata.

La vera difficoltà della realizzazione di questa torta è in realtà non mangiarsi tutta la crema alla ricotta prima di farcirci la crema!!

Per chi vuole un ripasso, queste sono le torte sbriciolate che abbiamo progettato!!


Questa torta sbriciolata ricotta e cacao ha una frolla al cacao, senza burro.
Volendo potete combinare i vari impasti e ripieni per creare la torta sbriciolata perfetta per voi!!

Ricetta torta sbriciolata ricotta e cacao

Ingredienti:
per la base
280g di farina 1
20g cacao amaro
100g di zucchero di canna grezzo o integrale
70g olio di mais
1 uovo
1 bustina polvere lievitante

per la farcia
500 gr di ricotta,
50 gr di zucchero,
100 gr di cioccolato fondente.

Procedimento:
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In una ciotola mescolate la ricotta con lo zucchero e il cioccolato tritato grossolanamente.
In un'altra ciotola mescolate la farina con lo zucchero, il cacao e la polvere lievitante. Aggiungete l'olio e mescolate con un cucchiaio. Unite poi anche l’uovo e dopo una prima mescolata con il cucchiaio inziate a mescolare con le mani fino ad ottenere un composto sbricioloso.
Ricoprite una tortiera foderata di carta forno con una metà abbondante del composto sbricioloso, compattando la base con le mani.

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Su questo versate la ricotta e infine completate con il resto del composto sbricioloso tenuto da parte.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.

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vellutata di asparagi

Asparagi è per me sinonimo di primavera!
Quando inizio a vedere gli asparagi nei banchi del frutta e verdura significa che ci siamo, e siamo quasi uscite dal tunnel!
Sarà per questo che li adoro, e li adoro in tutti i modi!
Crudi (lo sapevate che si potevano mangiare crudi?), a vapore, al forno, al cartoccio, nelle vellutate, per condire la pasta e nel risotto!

Ricetta del risotto agli asparagi (bambini approved)
 
Chissà se poi la natura o chi per lei ci ha donato gli asparagi proprio in primavera per prepararci alla prova costume, dato che con le loro proprietà diuretiche e depurative, sono preziosi alleati contro la cellulite e la ritenzione idrica.

Se questi motivi non vi bastano, vi aggiungo che gli asparagi hanno pochissime calorie e sono ricchi d’acqua, di fibre e contengono ferro, vitamina A e C e fanno bene a chi soffre di diabete.

Per questo il mio consiglio è quello di goderci una morbida vellutata di asparagi senza rovinarne i preziosi benefici con soffritti, panna, latte o altri ingredienti pesanti.

Basta usare le patate e la giusta quantità d'acqua per rendere la veluttata di asparagi cremosa e super leggera!


ricetta vellutata di asparagi 14

Ricetta vellutata di asparagi light


Ingredienti vellutata di asparagi light
1 mazzo di asparagi
1 cipolla
2 patate


Procedimento vellutata di asparagi light
ricetta vellutata di asparagi 05ricetta vellutata di asparagi 08
Lavate e pulite gli asparagi eliminando la parte dura del gambo. Sbucciate la cipolla e le patate e lavatele.
Tagliate tutta la verdura a pezzettoni, mettetete in una pentola o se preferite, nella pentola a pressione, e copritela a filo d'acqua (mi raccomando non mettetene troppa).

ricetta vellutata di asparagi 10ricetta vellutata di asparagi 11 
Trascorsi 10 minuti da fischio o una quindicina dal bollore spegnete e frullate tutto con il frullatore ad immersione.
Condite con un filo d'olio extra vergine d'oliva e servite.
Se proprio non resistete potete aggiungere un cucchiaino di Parmigiano grattugiato, per renderla ancora più golosa.
rotolo di frittata

La foto non rende giustizia a questo delizioso rotolo di frittata, perfetto per un aperitivo, un buffet o un pic-nic in compagnia!

Il rotolo di frittata infatti si mangia freddo, ma è buonissimo sia nelle stagioni calde che in quelle fredde.

Noi per esempio lo abbiamo proposto tra gli antipasti di Capodanno ed è stato un successone!!

Ma me lo immagino gustato tranquillamente sotto l'ombrellone al mare o ad un pic-nic in una bella domenica primaverile o estiva!
Il rotolo di frittata è una ricetta molto nutriente, anche perchè come sapete io non amo mischiare i diversi tipi di proteine: primo perché questo rallenta la digestione, secondo perché è al giorno d'oggi, dove la carenza di cibo non è certo un problema che ci riguarda direttamente, è molto più semplice superare la quantità di proteine che ci servono al notro organismo quotidianamente, piuttosto che il contrario!

Questo non significa però che non ci sia concesso uno stravizio o un piatto più abbandante in questo senso, mai!

L'importante a tavola, come ormai dovremmo avere imparato, è la giusta misura ma anche la giusta elasticità!

Ecco allora come preparare un perfetto e facile rotolo di frittata, e qualche possibile variazione di farcitura!

Noi infatti lo abbiamo farcito con ricotta magra e rucola, ma ci sono tantissime altre varianti deliziose!

Prima di tutto potete aggiungere delle verdure alla frittata, rendendola così ancora più deliziosa e leggera. Infatti se aggiungete delle verdure alla base del rotolo, ovvero nella frittata che cuocerete nel forno, sono sufficienti 4 uova unite a 150g della verdura scelta. Tipicamente si usano crude e grattugiate le zucchine o le carote, mentre cotte si aggiungono spinaci o erbette, ovviamente strizzate per benino in un colapasta. 

Trovate comunque sotto le possibili varianti che mi sono venute in mente, tutte vegetariane perché a uova e formaggi non andrei ad aggiungere anche degli affettati! 

In tutte le ricette dell'universo del rotolo di frittata al forno poi troverete sempre del Parmigiano grattugiato nella base della frittata, che io non metto perché trovo perfettamente inutile. Il sapore non si sente, e non serve a legare o altro, perciò vi consiglio di non sprecarlo!

Se poi volete eliminare del tutto il formaggio anche nella farcitura, potete anche frullare del tofu, magari aromatizzato al basilico o alle olive e sostituirlo al formaggio spalmabile, oppure perché non usare la nostra crema ai cannellini e olive nere (attenzione dà dipendenza!!) o la maionese ai cannellini!

Se avete altre alternative e suggerimenti per il rotolo di frittata al forno, li aspetto nei commenti!!

Ricetta rotolo di frittata

Ingredienti rotolo di frittata (stampo 20x30):
6 uova*
Un pizzico di sale

Oppure 4 uova e 150g della verdura scelta*

*Se alla base del rotolo, ovvero alla frittata, volete aggiungere delle verdure grattugiate, sono sufficienti 4 uova e 150g della verdura scelta (zucchine, carote, spinaci/erbette già cotte e strizzate).

Farcitura:
130g ricotta magra o altro formaggio spalmabile e...
  • rucola grigliate
  • zucchine grigliate
  • peperoni grigliate
  • carote grigliate
  • melanzane grigliate
  • mix verdure grigliate
  • pomodori tagliati a fette sottili
  • Spinaci cotti e strizzati

Varianti farcitura del rotolo di frittata:


Procedimento per il rotolo di frittata:
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In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale.
Se avete scelto di aggiungere le verdure nella base aggiungetele ora e mescolate in maniera tale da amalgamarle bene. 
Rovesciate la frittata in una teglia da 20x30cm rivestita di carta da forno.
Cuocete in forno caldo ventilato a 180° per circa 15 minuti.

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Terminata la cottura, mentre lasciate intiepidire, tagliate un altro foglio di carta da forno di una dimensione tale che ci stia la frittata. Rovescaitela poi delicatalemente sopra, rimuovendo il foglio di carta da forno della cottura.
Con un coltello spalmate la ricotta e distribuite la verdura scelta.

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Aiutandovi con la carta da forno arrotolate la frittata e chiudetela come una caramella.
Tenetela in frigo almeno un paio d'ore (potete preparare il rotolo di frittata al forno anche il giorno prima), poi tirate fuori il rotolo, eliinate la carta da forn e tagliate a fette.

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gatto

Numerosi studi scientifici affermano che adottare un gatto porta numerosi benefici alle persone con cui vive, di qualsiasi età esse siano.

In particolare, crescere con un gatto fa bene ai bambini perché gli insegna il rispetto per gli altri e li responsabilizza, nella loro cura.

Gli scienziati sono inoltre daccordo sul fatto che crescere con un gatto aumenti l’autostima dei bambini e lo sviluppo sensoriale.

Addirittura sembra che, contrariamente a quanto si possa pensare, diminuisca la possibilità di sviluppare allergie nel corso della crescita.

C’è poi un altro benefico, che forse non si può mettere in una ricerca scientifica o in una statistica, ma non per questo è meno importante. 

Il beneficio di avere un amico.

Che stia su quattro zampe invece che su due infatti, secondo me poco importa,  gli animali che abbiamo in casa, e in questo caso il gatto, diventerà per i nostri bambini un amico a tutti gli effetti.

I gatti infatti conoscono i loro padroncini e sanno come stargli vicino, condividono con loro tanti momenti, da quelli belli a quelli meno, e crescono con loro.

L’amore che c’è tra le mie bambine e il nostro gatto ci sarà per sempre, e anche quando Luna non ci sarà più, mi auguro il più tardi possibile, lei sarà per sempre nel cuore delle mie bambine.

Quando vedo Cecilia che legge un libro a Luna, o Carolina che la porta a spasso con il suo passeggino delle bambole, capisco che lei è una loro amica. Anzi addirittura la chiamano la loro sorellina più piccola!

E sanno perfettamente che Luna non è un giocattolo, che spesso si ribella e non fa quello che vogliono loro, come un qualsiasi loro amico che ha voglia o meno di partecipare ad un gioco.

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Crescere con un gattino è un enorme regalo che possiamo fare ai nostri bambini, con l’augurio che li accompagni il più possibile nella loro crescita.
 
Per questo è importante prendersi cura dei nostri gatti quotidianamente, non acquistando le prime crocchette che ci capitano sotto mano, ma facendo lo sforzo di guardare almeno una volta gli ingredienti anche per loro.

Quando il gatto è felice, in salute e pieno di vita anche i suoi padroncini sono felici.

Quindi è importante scegliere degli alimenti per gatti che assicurino una protezione completa per una vita sana a prescindere dall'età o dallo stile di vita.

Come vi avevo già raccontato tempo fa, a Luna piacciono tantissimo i croccantini PERFECT FIT™, una linea di alimenti secchi per gatti sterilizzati veramente di qualità.

I croccantini PERFECT FIT™ sono i primi a combinare 5 benefici in un'unica FORMULA TOTAL 5 rispondendo alle esigenze di salute comuni a tutti i gatti di tutte le età:
  • 1.Mantenimento del Peso Forma: Formulato con una combinazione di L-carnitina, un elevato livello di proteine e un ideale apporto calorico che aiuta a mantenere il peso forma
  • 2.Benessere del Tratto Urinario:Formulato con il giusto bilanciamento di minerali per favorire il benessere del tratto urinario
  • 3.Digestione Ottimale:Realizzato con proteine di alta qualità e riso facilmente digeribili dal tuo gatto
  • 4.Difese Naturali Forti:Con aggiunta di taurina, vitamina E e vitamina C che aiutano a supportare le sue difese naturali
  • 5.Pelle e Pelo in salute:Contiene biotina, zinco e olio di girasole, una fonte naturale di acidi grassi omega 6 che aiutano a mantenere pelle e pelo in salute
Queste crocchette sono state un super food per Luna che questo inverno ha passato una brutta avventura (tanto per cambiare!! Pur vivendo in casa ha la patente per mettersi nei guai!!).

Ha dovuto infatti subire un intervento perché giocando con un qualcosa di piccolo (non abbiamo ancora capito cosa fosse!!) per sbaglio lo ha ingerito e abbiamo dovuto operarla.

La nostra piccola peste pelosa ne è uscita deboluccia e dimagrita, ma per fortuna nel giro di qualche settimana si è rimessa in forze, probabilmente anche grazie alla validità di queste crocchette #PerfectFitCat, che le hanno fatto tornare fin da subito l’appetito!

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