Avvento Giorno 9: Pancake di Babbo Natale

By 21:22 , , , , , , , , , , ,


In ritardissimo ecco la ricetta per il Calendario dell'Avvento in cucina con i bambini: giorno 9!!
Per oggi abbiamo pensato ai pancake vegan di Babbo Natale !!
Buoni??
No buonissimi!!
Dovete provarlo assolutamente!
Tanta frutta e una golosissima barba fatta di... yogurt greco e miele!!!
Anche Mrs. Santa li adora!!!


Calendario dell'Avvento 
in cucina con i bambini
Giorno9:
Pancake di Babbo Natale


Ingredienti:

Per i pancake:
140g di farina 1
15g di zucchero di canna integrale
1 cucchiaino di malto (o miele)
2 cucchiaini di polvere lievitante
250g di latte vegetale
2 cucchiai di olio (io di mais)

Per la decorazione:
3-4 banane
2 confezione di lamponi
120g di yogurt greco*
1 cucchiaio di miele (o malto)
2 gocce di cioccolata per gli occhi 

*Va bene anche uno yogurt di soia cremoso, a patto che ovviamente piaccia il sapore.

Procedimento:



  1. In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi. 
  2. Aggiungete poi il latte vegetale e l’olio e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Prendete un pentolino e oliatelo con un cucchiaino d’olio e spalmatelo con dello scottex in modo da eliminare l’eccesso. 
  4. Mettete un po’ di impasto sul pentolino scaldato e cuocete un paio di minuti per lato.
  5. Tagliate a fettine le banane e bagnatele con il succo di limone per non farle annerire. Lavate i lamponi. 
  6. Mescolate lo yogurt con il miele ed assaggiate per regolarvi sul giusto grado di dolcezza che più vi piace.
  7. Mettete la crema così ottenuta in una sac a poche.
  8. Mettete i lamponi per ricreare il cappello di Babbo Natale, due gocce di cioccolata per gli occhi, le fette di banana e la crema di yogurt sopra per la barba.

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